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Para preparar la masa de los tamales es necesario poner a hervir 4 litros de maíz con agua de cal y agregar 2, maíz, es necesario escurrirlo para después proceder a llevarlo al molino, en donde se debe pedir que se muela para tamal, que.

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Decidimos sobre la marcha hacer una hogaza y 3 barritas o flautas, pero son las segundas que hacemos y aún nos salen fatal.El caso es que para hacerlas separamos la mitad de la masa para la hogaza, y el resto de masa la dividimos en 3 porciones.

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Cómo hacer Tamales con Harina de Maíz - Receta con imágenes.

Eso va a depender del tamaño de los tamales. Pero recuerdo que una amiga que vendía tamales, usaba dos bolsas de maseca para hacer 100 tamales. Los hacia de pollo, y compraba 5 kilos de pollo (pierna y muslo) para deshebrarlo. Lo de la sal, eso depende de que tan salado este tu caldo de pollo que le vas a pones a la masa.

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